Karbonhidrat, protein ve birçok mineralle vitamin içeren enginar oldukça faydalı bir sebzedir ancak yemek olarak sevmeyeni de çoktur. Enginarlı yemekleri sevmiyorsanız enginar yaprağından, kökünden ya da gövdesinden yapılan çayları içerek besleyici özelliklerinden yararlanabilirsiniz. Vietnam ve diğer Uzakdoğu ülkelerinde enginar çayı yüzyıllardır tüketilen bir ürün. Son yıllarda sağlığa yararlarının fark edilmesi ile birlikte Avrupa başta olmak üzere dünyanın diğer ülkelerinde de kullanılmaya başlandı.
Enginar Çayı Faydaları
Aşağı yukarı tüm diğer bitkisel ürünlerde olduğu gibi enginar çayında içeriğindeki vitaminlerle bağışıklık sistemine destek olur. Bu sayede enfeksiyonlardan ve bulaşıcı hastalıklardan korunma sağlar. Anti bakteriyel ve iltihap önleyici enginar çayı safra kesesi, böbrek ve karaciğer enfeksiyonlarından korur. Yüksek antioksidan içeriği ile bazı kanser türlerine karşı etkili bir doğal üründür. Aşırı alkol tüketimi nedeniyle meydana gelen karaciğer sorunlarının tedavisinde kullanılabilir.
Hazımsızlık nedeniyle olan rahatsızlıkları hafifletir. Mide çeperine destek olur ve sindirim için gereken sıvıların salgılanmasını kolaylaştırır. Ayrıca hazımsızlık nedeniyle yaşanan iştah kaybına iyi gelir. Yine sindirimle ilgili kusma, mide bulantısı, ishal, kabızlık, şişkinlik, mide yanması ve karın ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.
Kötü kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olarak kalp ve damar sağlığını korur. Çay ve kahve gibi uyarıcı maddeler içeren içecekleri kontrol altında tutmak zorunda olan kişiler kafeinsiz enginar çayı içebilir. Diyet programınıza günde 1-2 bardak enginar çayı ekleyerek yağ yakılmasını hızlandırabilirsiniz.
Enginar çayı güçlü bir idrar söktürücüdür ve fazla suyun vücuttan atılmasını dağlar. Cilt yüzeyini geliştirmeye yardımcı olur ve cilde doğal bir parlaklık verir.
Enginar Çayı Nasıl Yapılır?
Enginar çayı hazırlamak çok fazla vaktinizi almadan kolayca hazırlanabilir. Aşağıdaki 3 yöntemden birini kullanabilirsiniz.
1. Enginar yapraklarının besin değeri oldukça yüksektir ve enginar yemeği yaparken genellikle yaprakları temizlenir. Bu yapraklardan 10-15 tanesini 2 kap suya atarak 5 dakika kaynatın. Yaprakları temizledikten sonra suyu sıcak veya soğuk olarak içebilirsiniz.
2. Bir adet enginarı kaşıkla ezerek 1 litre suda kaynatın. Daha sonra süzerek soğutabilir ve çay gibi içebilirsiniz. Enginar tatlı olduğu için ekstra tatlandırıcıya gerek duymayabilirsiniz. Ancak çayın daha tatlı olmasını isterseniz bir kaç çay kaşığı bal katın.
3. Enginarı kök, yaprak ve gövde olarak 3’e ayırıp her bölgesinde bir parçayı (toplamda 100 gram olacak şekilde) 1 litre suya atıp kaynatın. Ateşten aldıktan sonra iyice demlenmesi için 10 dakika bekletin. Süzdükten sonra enginar çayınız hazır. Eğer evde hazırlamak zor geliyorsa aktarlarda veya marketlerde hazır enginar çayı poşetleri bulabilirsiniz.
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.