1 orta boy (+- 128 gram) enginar 60 kaloridir. Bu özelliği ile sağlıklı beslenme ve diyet listelerinin çoğunda enginarı görebilirsiniz. C vitamini yönünden zengin olan enginar günlük C vitamini ihtiyacının %25’ini karşılar.
Ayrıca niasin, B6 vitamini, demir ve fosfor için iyi bir kaynaktır. Enginarda bulunan diğer vitamin ve mineraller ise şunlardır; C vitamini, K vitamini, potasyum, manganez, bakır, magnezyum ve lif.
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.