Yüksek tansiyon, yani yüksek kan basıncı bir süre sonra damarları ve kalbi zorladığı için ciddi hastalıklara (kalp krizi, felç, böbrek hastalıkları gibi) yol açabilir ve bu nedenle düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Kronik yüksek tansiyon (hipertansiyon) için doktorunuzdan ilaç tavsiyesi alabilirsiniz. Ara sıra yükselen tansiyon ise pancar suyunun da dahil olduğu doğal ürünler ve sağlıklı beslenme ile önemli oranda kontrol altına alınabilir.
Pancar Suyu ve Yüksek Tansiyon
Besin değeri oldukça yüksek olan pancar A, C ve B vitaminleri bakımından zengin bir sebzedir. Hatta pancar yaprakları ıspanaktan daha çok demir içermektedir. Ayrıca bu sebzeden magnezyum, kalsiyum, sodyum, bakır ve fosfor gibi önemli mineralleri alabilirsiniz.
Pancar suyunun yüksek tansiyon üzerine etkisi konusunda yapılan bazı çalışmalar 250 ml litre pancar suyunun 24 saat içinde yükselen tansiyonu normal değerlere döndürdüğü yönünde sonuçlara sahiptir. Bu nedenle kalp ve damar sağlığını korumak için önerilen sebze suları arasında gösterilmektedir. Pancar suyunun tansiyonu düşürme etkisi kandaki nitrik oksit seviyesini arttırarak kanı inceltmesinden ileri gelmektedir.
Düzenli olarak pancar suyu içmek veya yemeklerde pancar tüketimini arttırmak tansiyonu düşürmek dışında vücudun alkalinitesini arttırarak kabızlığı önler, çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlar ve damarların esnekliğinin korumasına yardımcı olur. Pek çok hastalığın tetikleyicisi olarak bilinen serbest radikallerin olumsuz etkileri pancar suyuyla veya pancar yiyerek azaltılabilir.
Pancar suyunu düzenli olarak kullananlar ses kısıklığı yaşayabilir. Bunun nedeni pancarın ses tellerini etkilemesidir. Bundan korumak için saf pancar suyu içmek yerine elma suyu, havuç suyu ya da diğer sebze sularıyla karıştırarak tüketebilirsiniz.
Ayrıca uzmanlar aşırı pancar suyu içmenin kandaki demir miktarını arttırarak karaciğere zarar verebileceğini belirtmektedir. Tansiyonunuz çok yükseldiğinde 1 bardak pancar suyu içmek tansiyonu düşürmek için yeterli olacaktır.
Pancar Suyu Nasıl Hazırlanır?
Küçük pancarların besin değeri daha yüksektir onun için pancar suyu için büyük pancarlar yerine küçük olanları tercih edin. Pancarları yıkarken bulaşık eldiven kullanabilirsiniz çünkü pancar ellerinizi boyayabilir. Seçtiğiniz pancarları soğuk sudan geçirin ve üzerindeki toprak artıklarını elinizle ovalayarak temizleyin. Besin değerinin azalmaması için kabuklarını soymayın.
Pancar suyunu hazırlarken pancarın yapraklarını da kullanın. Bu yapraklarda önemli mineraller içermektedir. Yaprakları daha sonra salata olarak tüketebilirsiniz.
Yukarıda da belirttiğim gibi sadece pancar suyu içmek ses kısıklığına neden olabilir ve tadı acı gelebilir. Bunun için maydanoz, havuç, elma, salatalık, zencefil veya ıspanak gibi diğer sebze suları ile yarı yarıya karıştırarak içebilirsiniz.
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.