İyi bir protein kaynağı olan peynir aynı zamanda riboflavin, B12 vitamini, kalsiyum ve fosfor yönünden zengindir. Ancak beyaz peynir yüksek oranlarda sodyum, doymuş yağ ve kolesterol içerdiğinde dikkatli tüketilmelidir.
100 Gram Beyaz Peynirin Besin Değerleri
- 100 gram yağlı beyaz peynir yaklaşık 300 kaloridir
- Günlük A vitamini ihtiyacının %’8’ini
- E vitamini ihtiyacının %1’ini
- K vitamini ihtiyacının %2’sini
- Tiamin ihtiyacının %10’unu
- Riboflavin ihtiyacının %50’ini
- B6 vitamini ihtiyacının %21’ini
- B12 vitamini ihtiyacının %28’ini karşılar.
Aynı miktarda peynir günlük olarak alınması gereken kalsiyumun %49’unu, demirin %4’ünü, fosforun %34’ünü, çinkonun %19’unu ve selenyumun %21’ini karşılamaktadır. Ancak 100 gram peynir 89.0 mg kolesterol, 1116 mg sodyum ve 14.9 gram doymuş yağ içerdiğinden kalp ve damar sağlığının koruması açısından kontrollü olarak yenmeli, mümkünse yağsız, light peynirler tüketilmelidir.
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.