Reflü Diyet Listesi

Reflü ağrıları büyük oranda tükettiğimiz gıdaların bir sonucu olarak yaşanıyor. Sindirim sistemini zorlayıcı, asitli gıdalar mide asitlerini arttırıyor ve bu asitlerin yemek borusuna çıkma ihtimali yükseliyor. Reflü tedavisi için ilaç kullanmak bir seçenek ancak beslenmenize özen göstermeden sadece ilaç kullanarak tam bir iyileşme sağlamanız mümkün değil. Reflü ağrılarını arttıran gıdaları öğrenerek günlük beslenmenize özen göstermeniz lazım.

Reflü diyet listesi denilince aklınıza “sabahları bir kibrit kutusu beyaz peynir” ile başlayan klasik diyet listeleri gelmesin. Çünkü normal diyetlerde aşağı yukarı her türlü gıdayı belirli zaman aralıklarında tüketmek mümkünken reflü diyet listesi içinde yer alan zararlı gıdalardan yaşam boyu uzak durmanız gerekiyor. Normal bir diyette tavsiye edilebilecek taze sıkılmış portakal suyu ya da mandalina gibi asitli meyveler sizin listeniz dışında.

Reflü diyet listesinde bulunması ve bulunmaması gereken gıdalara bir göz atalım;

Reflü ağrılarını engellemek için uzak durmanız gerekenler arasında ilk sıralarda alkol, kahve, sigara ve çay yer alıyor. En az bunlar kadar reflü belirtilerini arttıran diğer gıdalar çikolata, karbonatlı (kola) içecekler, domates, limon, portakal, mandalina gibi asitli meyveler, acı başta olmak üzere karabiber ve diğer baharatlar, nane (diş macununda da olabilir), fazla yağlı yemekler ve laktozun çoğu kişide sindirim sorunlarına yol açmasından dolayı süt ve süt proteini içeren gıdalar.

Yukarda saydığımız gıdalar her reflü hastasında aynı etkiyi yaratmayabilir. Örneğin bazı kişiler domates yedikten sonra bir sorun yaşamazken nanenin her türlü ağrıları arttırabilir. Size uygun reflü diyet listesi yine sizin deneyimlerinize bağlı olarak oluşacaktır. En iyi listeyi oluşturmak için ağrıların arttığı dönemlerde tükettiğiniz gıdaları not alabilirsiniz.

Örnek Reflü Diyeti

Örnek bir reflü diyetinde, genellikle kahvaltıda az yağlı beyaz peynir, yumurtanın mümkünse sadece beyazından yapılmış bir omlet, salatalık, az tuzlu zeytin önerilir. Öğle ve akşamları haşlanmış sebze, yağsız et ve yoğurt tüketebilirsiniz. Ara öğünlerde az yağlı yoğurt, lifli meyveler tüketebilirsiniz.  Reflü hastalarının tam buğdaylı ekmek tüketmeleri tavsiye edilir.

Reflüye İyi Gelen Yiyecekler

Reflü kaynaklı mide asidini azaltmak ve boğazınızdaki yanma hissini yatıştırmak için bazı besinlere diyetinizde daha fazla ağırlık vermeniz tavsiye edilir. Bu besinler reflüyü tamamen iyileştirmeyecek olsa da semptomları rahatlatıcı ölçüde azaltacaktır. 2013’te yapılan bir araştırmaya göre, reflü hastalığına iyi gelen besin grupları şöyle sıralanıyor:

• Düşük kolesterollü kaynaklardan alınan protein,
• Meyve, sebze, patates ve tam tahıllı gıdalardan alınan karbonhidrat,
• C vitamini, magnezyum ve potasyum içeren besinler,
• Yeşil sebzeler,
• Çözünür lif içeren gıdalar.
• Kaynak: Hindawi

Uzmanlar bu çerçevede, reflü hastalarına şu besinlere ağırlık veren bir diyet izlemelerini tavsiye ediyor:

Sebzeler

Yağ ve şeker oranları doğal olarak son derece düşük olan sebzeler, mide asidinin azalmasına yardımcı olabilir. Bu açıdan en iyi seçenekler yeşil fasulye, brokoli, ıspanak, brüksel lahanası, kuşkonmaz, karnabahar, yeşillik, patates ve salatalıktır.

Zencefil

Antienflamatuar özellikleri bulunan zencefil mide yanması ve diğer sindirim sorunları için doğal bir tedavi sunar. Reflü semptomlarını azaltmak için içecek ve yemeklere rendelenmiş veya dilimlenmiş zencefil ekleyebilirsiniz.

Yulaf

Son dönemde kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelen ve mükemmel bir lif kaynağı olan yulaf, midedeki asidi emerek reflü semptomlarının şiddetini azaltabilir. Tam tahıllı ekmekler ve pirinç de aynı etkiyi sağlar.

Lifli Meyveler

Muz, elma ve armut gibi lifli meyveler reflü semptomlarının azalmasını sağlayabilir. Reflünüz varsa asitli meyveler yemekten kaçınmalısınız.

Papaya ve Ananas

Bu iki meyve de proteinlerin parçalanıp sindirilmesine yarayan enzimlere sahip olduğu için özellikle reflü tedavisinde mide asidini azaltıcı ilaç kullananlara tavsiye ediliyor.

Yağsız Et ve Deniz Ürünü

Tavuk, hindi ve balık az yağlı oldukları zaman mide asidini dengeler. Bu et türlerini kızartmadan, ızgarada pişirilmiş olarak yemeye dikkat edin.

Yumurta Beyazı

Yumurta beyazı mide asidini azaltıp yanma hissine iyi gelir. Ancak yağ oranı yüksek olan yumurta sarısının reflü semptomlarını tetikleyebileceğini unutmayın.

Sağlıklı Yağlar

Doymamış yağlar yerine avokado, ceviz ve keten tohumunun yanı sıra zeytinyağı ve susam yağı gibi sağlıklı yağlar, reflü semptomlarının kontrol altına alınmasını sağlayabilir.

Tüketilmesinde sorun olmayan ve reflüye yol açmayan diğer gıdalar;

• Elma
• Muz
• Brokoli
• Lahana
• Havuç
• Yeşil fasulye
• Bezelye
• Derisi alınmış tavuk eti
• Balık
• Yağsız krem peynir
• Pirinç
• Mısır ekmeği
• Maden suyu
• Tahıllar
• Kepek
• Yulaf ezmesi

Reflüyü Tetikleyen Yiyecekler

Reflü hastaları arasında farklılık göstermekle beraber, bazı besinlerin mide asidini artırarak reflü semptomlarını tetiklediği biliniyor. Reflünüzü kontrol altına almak için şu besinleri diyetinizden çıkarmanız öneriliyor:

Yağlı Gıdalar

Kızarmış ve yağlı gıdalar LES’in (yemek borusunun altında bulunan kapakçık) gevşemesine yol açarak mide asidinin yemek borusuna geri kaçmasına neden olur. Bu gıdalar ayrıca midedeki sindirim işlemini de geciktirir. Dolayısıyla aşağıdaki besinleri tüketmemeniz tavsiye edilir:

• Patates kızartması
• Soğan halkası
• Tam yağlı süt ürünleri (tereyağı, süt, peynir, krema)
• Dana veya kuzu etinin yağlı bölümleri
• Şarküteri ürünleri
• Yağlı tatlılar
• Kremalı soslar

Domates ve Turunçgiller

Sağlıklı bir diyet için sebze ve meyve büyük önem taşır. Ancak bazı sebze ve meyveler reflü semptomlarını tetikler:

• Portakal
• Greyfurt
• Limon
• Yeşil limon (lime)
• Ananas
• Domates
• Pizza veya makarna gibi içinde domates sosu olan gıdalar
• Ezme
• Acı sos

Çikolata

Çikolatanın içinde bulunan methylxanthine isimli madde LES’i gevşeterek reflüyü artırır.

Sarımsak, Soğan ve Baharatlı Gıdalar

Keskin bir tadı bulunan gıdalar ve baharatlar genellikle reflüyü tetikler. Soğan ve sarımsak herkeste aynı etkiyi göstermese de, reflü semptomlarının baş şüphelileri arasında yer alır. Bir beslenme günlüğü tutarak bu gıdaların ve hangi baharatların semptomları tetiklediğini belirlemelisiniz.

Kafein

Reflü rahatsızlığı bulunan kişilerin birçoğu, şikâyetlerinin sabah kahvelerini içtikten sonra tırmanmaya başladığından söz eder. Bunun sebebi, kafeinin reflüyü tetiklemesidir. Aynısı, kafein içeren gazlı içecekler için de geçerlidir.

Nane

Nane ve nane aromalı yiyecekler reflü semptomlarını tetikler. Reflü hastaları bu nedenle naneli sakızdan kaçınmalıdır.

Herkes İçin Geçerli Değil!

Reflünün semptomları benzer olsa da, tetikleyicileri kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Örneğin bazı hastalarda süt içmek mide asidini rahatsızlık verecek derecede artırırken, bazı kişilerde aksine yatıştırıcı bir etki gösterebilir. Yukarıda besinleri diyetinizden birer ay boyu çıkararak, hangilerinin sizin için asıl tetikleyiciler olduğunu tespit edebilirsiniz. Kendi reflü diyetinizi iyi gelen ve dokunan yiyecekleri tespit ederek oluşturmanız en doğru çözüm olacaktır.

Yaşam Biçiminizi Reflüye Göre Düzenleyin

Reflüyü beslenme ile kontrol altına almanın yanı sıra hayatınızda bazı başka değişikler de yapmanız gerekebilir:

• Kilo almamaya dikkat edin.
• Sakız çiğnememeye çalışın. Sakız, hava yutmanıza sebep olarak semptomları tetikleyecektir. Sakız çiğnemek zorundaysanız, nanesiz ürünleri tercih edin.
• Alkol tüketimini kontrol altına alın.
• Sigara içmeyin.
• Tek bir seferde aşırı miktarlarda yemek yemeyin, az az ama sık sık yemeye dikkat edin. Buradaki amaç, midenizi aşırı doldurmamak ve böylece yemeklerin yemek borusuna geri gelmesini engellemektir.
• Öğünlerinizdeki porsiyonları sabahtan akşama doğru azaltın.
• Lokmalarınızı iyice çiğnemeden yutmayın, daha yavaş yemek yemeye çalışın.
• Çok sıcak ve çok soğuk besinleri tüketmeyin.
• Gaz yapmayan besinleri tercih edin.
• Yemek yerken su ve başka bir şey içmeyin.
• Yemek yedikten sonraki en az iki saat içinde dik oturun.
• Dar giysiler giymeyin.
• Özellikle yemeklerden sonra olmak üzere eğilerek iş yapmamaya çalışın.
• Yatmadan önceki üç saat boyunca bir şey yemeyin.
• Uykuda reflü semptomlarını azaltmak için başınızı yükseltecek bir yastıkta yatın.
• Bir beslenme günlüğü tutarak hangi besin, baharat ve yağların semptomları artırdığını tespit edin.

Ne Zaman İlaç Tedavisi ve Ameliyat Gerekir?

Reflüde asitliği düzenleyici (antiasit ilaçlar) ilaçlar ve yemek borusundaki tahrişi azaltacak ilaçlar kullanılabilir. Semptomların beslenme değişikliği ve ilaçlara rağmen hafiflemediği nadir durumlarda doktor ameliyat kararı alabilir.