Sodyum İçeren Besinler

Vücut normal fonksiyonları yerine getirebilmek için belirli oranlarda sodyuma ihtiyaç duyar fakat gerekenden fazla sodyum tüketimi inme, kalp krizi, yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı riskini artırır. Sağlık Bakanlığı tarafından tavsiye edilen günlük sodyum tüketimi en fazla 2.4 g’dır. Ancak bu alanda farklı ülkelerin farklı standartları bulunmaktadır. Sodyum içeren besinler arasında her türlü fastfood gıdalar, konserve gıdalar, ketçap, hardal, soya sosu, salata sosları, unlu mamuller ilk sıralarda gelmektedir.

Sodyum içeren besinleri belirlemek ve kendi listenizi oluşturmak için etiketlerinde bulunan “içindekiler” bölümüne bakabilirsiniz. Günlük tavsiye edilen sodyum tüketimi 2.4 gram olmakla birlikte bu oran her yaş grubu için geçerli değildir ve bazı hastalıklarda sodyum tüketimi düşürülmelidir.

Örneğin 51 yaşın üzerinde bulunanların, karaciğer hastalığı olanların, yüksek tansiyon ve diyabet hastalarının günde 1,5 gramdan fazla sodyum tüketmesi sakıncalıdır. Eğer bu tip hastalıklar nedeniyle düzenli ilaç kullanıyorsanız ya da özel bir diyet uyguluyorsanız maksimum almanız gereken sodyum miktarı hakkında doktorunuza danışabilirsiniz.

6 gram tuz (yaklaşık bir çay kaşığı) günlük sodyum ihtiyacının tamamını karşılamasına rağmen ne yazık ki ülkemizde ortalama bir insan bunun iki katını tüketmektedir. Aşırı sodyum tüketimi böbreklere daha fazla yük bindirir ve mide kanseri riskini yükseltir. Sodyum seviyesi düşükse böbrekler sodyumu tutar, düşükse idrar yoluyla vücuttan atmaya çalışır.

Ancak sürekli olarak fazla sodyum tüketimi sonucu böbrekler fonksiyonunu tam olarak gerçekleştiremez ve sodyum vücutta birikmeye başlar. Fazla sodyum vücudun su tutmasına, bu da kan yoğunluğunun artmasına dolayısıyla kalbin aşırı yükle çalışmasına neden olur. Yoğunluğu artan kan damarlarda basıncın yükselmesine, damarlara bağlı hastalıklar olan kalp krizi ve felç riskinin artmasına sebebiyet verir.

Sodyum İçeren Besinler

  • Tuz
  • Ketçap
  • Hardal
  • Soya sosu
  • Salata sosları
  • Hamburger
  • Patates kızartması
  • Pizza
  • Her türlü fastfood
  • Ekmek
  • Bisküvi
  • Çörek
  • Poğaça
  • Simit
  • Konserve fasulye
  • Konserve dolma
  • Konserve salça
  • Her türlü konserve yemekler
  • İşlenmiş kümes hayvanları
  • İşlenmiş et
  • Şarküteri ürünleri
  • Salam
  • Sosis
  • Pastırma
  • Peynir
  • Çedar peyniri
  • Parmesan peyniri
  • Mozeralla peyniri
  • Krem peynir
  • Tereyağı
  • Patates cipsi
  • Tuzlu kuruyemişler

Sodyum içeren besinler yukarıdaki liste ile sınırlı değil. Pastanelerden alacağınız her türlü tuzlu ürün, marketlerde satılan hazır yemekler ya da konserve ürünlerin tamamı sodyum yönünden yüksektir. Bu gıdaları kullanmadan önce içindekileri okuyarak ne kadar sodyum içerdiklerini öğrenmeniz ve buna göre tüketmeniz sağlığınızı korumak adına önemlidir.

,

İlk Yorumu Yapan Siz Olun.

Bir Cevap Yazın