Kullanım alanlarının çeşitliliği, besin değerinin yüksekliğiyle dünya genelinde popüler olan soya, özellikle yağının kullanımı ile yaygın. Soya yağı, henüz ülkemizde hak ettiği yeri alamasa da giderek tüketicilerin ilgisini kazanmaktadır. Soya Bitkisi Soya bitkisinin tohumundan üretilen yağ çeşidine ‘soya yağı’ deniyor. Özellikle Çin ve Japonya’da yetiştirilen soya, baklagiller familyasından, dallanmış, bir yıllık bitkidir. Farklı iklim koşullarına […]
