Yeme içme kategorisinde sağlıklı beslenme için tüketilmesi gereken gıdalar, yemek kursları, dünya mutfaklarından ve Türk mutfağından yemek tarifleri, alkollü ve alkolsüz içecek tarifleri, mutfak malzemeleri ve yemekle ilgili diğer ürünler ile restoranlar hakkında yazılar bulabilirsiniz.
Katabolik yiyecekler bir diğer adı ile negatif kalorili yiyecekler besin ile alınan kalori değerinin sindirimi için harcanan kaloriden düşük olduğu yiyeceklerdir. Sağlıklı olmak ve formda kalmak veya formunuzu geri kazanmak için yiyip içtiklerinize dikkat etmek gerektiği hepimiz malumu. Hatta konu beslenme, diyet ve fit bir vücut olunca her kafadan bir ses çıkıyor. Her sene yeni bir […]
Pharmaton, hızlı yaşam temposu ya da yoğun günlük işleri nedeniyle kendini bedensel anlamda yorgun ve zayıf hisseden insanların kullanması için üretilmiş bir bitkisel vitamin takviyesinin adıdır.
Protein içeren gıdalar, kemiklerin gelişmesine ve büyümesine yardım eden HGH’nin (human growth hormone yani, insan büyüme hormonu) daha çok üretilmesini sağlar. Hipofiz bezi tarafından salgılanan HGH, kemik, kıkırdak, doku gibi yapıları güçlendirir ve büyümelerine yardım eder. Büyümek ve uzamak için büyüme hormonu şarttır.
Instant kahve, granül kahve olarak da bilinen ve sıcak suya konduğunda çözünen kahve çeşididir. Aslında özünde demlenmiş kahvenin kurutulmuşudur.
Bu yazıda hem enerji veren vitaminleri ve bu vitaminlerin hangi gıdalarda olduğunu öğreneceğiz, hem de takviye niteliğinde alınan vitaminleri ve faydalarını listeleyeceğiz.
Kiraz sirkesi özellikle kadınlar için sihirli bir besin. Adeta güzellik iksiri olarak tüketilen bu sirkenin, sağlığa yararları da bir hayli fazla… Leziz kiraz meyvesinden üretilen bu şifalı sirke ilginizi çektiyse, yazımızı okumaya devam edin.
Ananas sirkesi, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzet sırlarından biri olarak bilinir. Meksikalılar çeşitli yemek tariflerinde, yöresel sofralarda bol miktarda ananas sirkesinden faydalanırlar. Ananası, sirke yapımı için ideal hale getiren öncelikle meyve şekeri yüksek olan tadıdır. Ayrıca ananas, içeriğinde bulunan bileşenler sebebiyle insan sağlığı için oldukça önemli bir besindir.
Matcha çayı, günlük beslenmenizi sağlıklı hale dönüştürmenin en kolay ve sıcak yoludur. Matcha, lezzeti bir yana; insan sağlığına sunduğu önemli katkıları sayesinde, dünyanın en sağlıklı çayı olarak kabul ediliyor.
Tatlı ve ekşi tatları dengeli bir şekilde bir araya getiren balzamik sirke, soframızda birçok yemeğe eşlik edebilir. Üstelik bu müthiş lezzetin, sağlığımıza şaşırtıcı derecede faydası olması da cabası…
İsterseniz salataları, zeytinyağlıları tatlandırın; isterseniz sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatın. Koruk suyunun lezzetinden her türlü faydalanın. İşte size koruk suyu yapımı ve insan sağlığına eşsiz faydaları… Henüz olgunlaşmamış üzümlere koruk denmektedir. Koruklar, ekşi ve oldukça mayhoş bir tada sahiptir. Çeşitli kullanımlarının yanı sıra koruk, en çok suyu çıkartılarak tüketilir. Koruk suyu ekşi bir lezzete sahip […]
Çiriş Otu Nedir, Nasıl Bir Ottur? Çiriş / çiriş otu ya da İngilizcesi’yle Asphodelus, Asphodelaceae ailesine mensup yabani bir bitkidir. Mart ve Nisan ayları, çiriş otunun yeşil yapraklarını topraktan çıkardığı ve çiçek açtığı aylardır. Bu süre Temmuz’a dek devam eder. Bu aylarda, çiriş otu toplanır ve sebze olarak çarşı ve pazarda satılır. Çiriş otunun yaprakları […]
Beyaz sirke, tahıllı alkolün fermantasyonuyla yapılmaktadır. Beyaz sirkenin üretiminde iki malzeme kullanılabilir; şeker pancarı ya da mısır şekeri. Kullanılacak bitkinin içindeki şeker ilk aşamada fermante edilir. Ayrıca, beyaz sirke yapımının aslında birçok yöntemi var ama tüm dünyada en sık kullanılanı, tahıllardan yapılan halidir.
Kanola yağı, soya fasulyesi yağına benzer şekilde, gıda alanı dışında da kullanılan bir yağdır. Mum, ruj, sanayi yağları, sabun, sentetik lastik, gazete mürekkebi, böcek öldürücü, kayganlaştırıcı, vernik, ve bioyakıt gibi ürünlerin yapımında kullanılır.
Oksidan ve antioksidan nedir, nasıl çalışır? Oksidanlar, serbest radikallerdir. Bu serbest radikaller bazı durumlarda artış gösterir. Bu durumlar şunlardır: sıkı bir spor sırasında, mikrobik enfeksiyonlar olduğunda, kronik inflammatuar hastalıklarda, alerjik durumlarda, yüksek oksijen basıncı yalandığında, hava kirliliğinde, sigara dumanında, böcek ilaçlarında, radyasyona maruz kalındığında, çeşitli ilaçlara ve toksik maddelere maruz kalındığında kanlanmanın bozulup düzelme yaşadığı […]
Hint mutfağından tüm dünyaya yayılan ve severek tüketilen köri baharatının ülkemizde kullanımı giderek artıyor. Özellikle et yemeklerine müthiş lezzet veren bu sihirli baharat, kendi tarihine bakıldığında geç bile keşfedilmiş diyebiliriz. Köri baharatının tarihteki yolculuğunu merak edenler, faydalarını ve kullanım alanlarını öğrenmek isteyenler için bu yazımızı hazırladık. Körinin Geçmişine Kısa bir Yolculuk Köri baharatı, Hindistan mutfağı […]
Hamur işlerinde sıklıkla kullandığımız karbonatın aslında hayatımızın büyük bölümünde kurtarıcı olabileceğini biliyor muydunuz? Çevre dostu olması, kolay bulunması, düşük maliyeti ve saymakla bitmeyen faydaları ile karbonatı, gelin daha yakından tanıyalım. Karbonatın Kimyasal Yapısı Karbonat; bir diğer ifadeyle sodyum bikarbonat, asidin bazlarla bileşmesinden oluşan ortak tuzların adıdır. Ayrıca karbonat ismi karbonik asitin esteri anlamına da gelmektedir. […]
Doğanın bizlere sunduğu mucize bitki kişniş, hemen hemen dünyanın bütün mutfaklarında baş tacıdır. Aşotu olarak da bilinen kişniş, maydonozgiller familyasındadır. Fiziksel olarak maydonozun yapraklarını andıran bu bitkinin anavatanı Akdeniz ülkeleridir. Genelde 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz bir bitki olan kişniş, yabani bitki olarak Güney Asya ve Afrika’da yetiştiği gibi Orta Doğu, Latin Amerika, Çin dahil bir […]
Dünyanın en ilginç doğa ürünleri arasında geçen, ‘meyvelerin kralı’ olarak kendinden söz ettiren rambutan; tropikal, ekşimsi ve Güneydoğu Asya kökenli bir meyvedir. Sapindaceae familyasından olan, elma büyüklüğündeki meyvenin ağacı da aynı isimdedir. Rambutanın latince ismi Cryptography olmakla beraber, sözlük anlamı da “çok saçlı, sık saçlı” anlamına gelmektedir. Gerçekten de rambutan meyvesinin dış kabuğu kırmızı ile […]
‘Sütüm yetiyor mu’ endişesi Emzirme döneminde annelerin aklında hep aynı soru vardır: “Sütüm bebeğime yetiyor mu?” Bu kaygının yaşanması elbette normaldir. Vücudun ne miktarda süt ürettiğini anlamak, bebeğin gerçekten doyup doymadığını kontrol etmek zordur. Herhangi bir olumsuzlukta, bebeğin ağlaması ya da huzursuz olması durumunda endişeler aynı yöne kayar: “Acaba doymuyor mu, yoksa sütüm az mı?” […]
Faydaları saymakla bitmeyen Çuha Çiçeği, dünyada Kuzey Amerika ve Avrupa ülkelerinde, Türkiye’de ise Doğu Anadolu bölgesinde yetişen, boyu 25 cm’e kadar uzanabilen bir bitkidir. Çok eski yıllardan beri hem kökü, hem de bitkisi tedavi yöntemlerinde kullanılmıştır. Ancak son yıllarda, bu bitkinin tohumlarının preslenmesiyle elde edilen çuha çiçeği yağının da faydaları keşfedilmiş ve yaygın olarak kullanılmaya […]