Yeme içme kategorisinde sağlıklı beslenme için tüketilmesi gereken gıdalar, yemek kursları, dünya mutfaklarından ve Türk mutfağından yemek tarifleri, alkollü ve alkolsüz içecek tarifleri, mutfak malzemeleri ve yemekle ilgili diğer ürünler ile restoranlar hakkında yazılar bulabilirsiniz.
Size iyi bir haberimiz var, artık çikolatayla sağlıklı bir ilişki kurabilir ve tadına pişmanlık duymadan varabilirsiniz. Çünkü doktorlar ve beslenme uzmanlarının yaptığı sayısız araştırma gösteriyor ki, bitter çikolata aslında gerçekten faydalı bir gıda; tabii abartmadan yenmesi koşuluyla.
Papatyagiller ailesinden bir bitki olan yer elmasının kanser, kalp ve kemik hastalıklarının oluşma aşamasını yavaşlattığı ve oluşma aşamasından önce kullanıldığında da oluşma riskini azalttığı görülmüştür. Çok köklü bir sebze olan yer elması bazı ülkelerde Tupinamba olarak da bilinmektedir. Tupinamba Hindistan halkına verilen bir isimdir. Aslında Kuzey Amerika kökenli bir bitki olmasına rağmen, neden bazı dillerde […]
Patatesin sadece pişirilip yenmesinin, ya da kızartmasının yapılmasının yanı sıra patatesin besin değerlerinden daha etkili şekilde yararlanabilmek için suyunun içilmesi de son yıllarda karşılaştığımız alternatiflerden bir tanesidir. Bir çok araştırmalar patatesin suyunun sıkılarak içilmesi sonucu yararlı etkilerinin daha fazla görüleceğini kanıtlamıştır. Peki nedir patates suyunun faydaları?
İçinde nane, limon ve su bulunan bir bitki çayıdır. Hem nane, hem de limon tek tek saymakla bitmeyen faydalara sahip olan iki önemli bitkidir; bir araya geldiklerinde gösterdikleri kombine etki ise onları daha da çok tercih edilir kılar. Çoğunlukla sıcak hali tercih edilse de soğuk olarak da tüketilebilir. Nane limon yaparken hem kuru nane hem […]
Kabak çekirdeği kullanım şekline göre sunduğu faydalar yönünden farklılık gösterebilir. Ancak işlenmemiş kabuklu haliyle tüketildiğinde dahi sağlığımız açısından önemli görevler üstlenmektedir. Tercihe göre kabuklu ya da kabuksuz olarak tüketilebilen kabak çekirdeklerinin çekirdekleri kadar bu çekirdeklerden yapılan yağlar da sağlığımıza faydalı besinlerdir.
Papatyagiller familyasına ait pelin otunun alkollü içkilerde ve geleneksel tedavi alanlarında pek çok kullanım çeşidi bulunmaktadır. Sindirim sisteminden cilt bakımına kadar apayrı faydaları bulunan bu bitkiyi nasıl kullanmanız gerektiğini ve olası zararlarını yazımızda bulabilirsiniz.
Özellikle son yıllarda sıkça adını duymaya başladığımız ve Türkiye’de de bazı marketlerde bulunabilen tofu soya fasulyesinden elde edilmektedir. Bununla birlikte tofu yeni bir besin maddesi değildir ve birçok Uzakdoğu ülkesinin mutfağında uzun yıllardır kullanılmaktadır.
Birçoğumuzun çöpe döktüğü yoğurt suyunun aslında sayısız faydası vardır. Ülkemizde eksikliğine en fazla rastlanan vitaminlerden birisi olan B2 Vitamini bakımından oldukça zengin olan yoğurt suyu sağlık açısından çok faydalıdır. Bu yazımızda, B2 Vitamini dışında mineral, protein, aminoasit ve diğer vitaminler bakımından da zengin olan yoğurt suyunun faydalarına değineceğiz.
Yaz aylarının leziz ve sulu meyvesi olan şeftalinin sağlığa birçok faydası vardır. Bu yazımızda vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer birçok içerik bakımından zengin olan şeftalinin faydalarını ve besin değerlerini sizlerle paylaşacağız.
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden birisi olan kavunun faydaları oldukça fazladır. Bol sulu ve lif bakımından zengin bir meyve olarak kilo vermeye yardımcı olur, yüksek miktarda A ve C vitamini içerir, zengin mineral içeriği ile cilt ve saç sağlığınıza destek olur. Bu yazımızda ferahlatıcı bir meyve, leziz bir meze ve güzel bir atıştırmalık olan kavunun faydalarına […]
Karpuz deyince birçoğumuzun aklına yaz ayları gelir. Hatta “ Karpuz kabuğu denize düştü “ cümlesi halk arasında sıkça kullanılır ve yazı müjdeler. Hemen herkes karpuz peynir keyfi yapmayı, karpuzla hazırlanmış ferahlatıcı içecekler tüketmeyi ya da karpuzu tek başına dilimleyip yemeyi çok sever. Kimileri için ise yaz akşamları için leziz bir mezedir karpuz. Her ne kadar […]
Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin maydanozun, kürününün nasıl yapıldığını, ne kadar sürmesi gerektiğini ve tüketimi hakkında bilinmesi gerekenleri bulabilirsiniz.
Anne sütünün bebeğiniz için ne kadar faydalı olduğunu biliyorsunuzdur. Bu sebeple doktorlar bebeğinizi ne kadar fazla emzirebilirseniz o kadar iyi olduğunu savunurlar. Ancak burada dikkat etmeniz gereken tükettiğiniz yiyeceklerin anne sütüne geçeceği ve dolayısıyla bebeğinizi de etkileyebileceğidir. Dolayısıyla emzirme döneminde annenin nasıl beslendiği, neleri yiyip neleri yemediği oldukça önemlidir.
Bu yazımızda östrojen içeren besinlerin neler olduğunu, östrojen seviyesini artırmanın yollarını ve östrojen eksikliği ya da fazlalığının ne gibi sorunlara yol açabileceğini bulabilirsiniz.
Birçok kadının hayali zamanı geldiğinde çocuk sahibi olmaktır. Bazı kadınlar kısa sürede hamile kalabilirken, bazı kadınlar bir takım problemlerle karşılaşabilmektedir. Elbette böyle durumlarda doktora danışılmalı ve muayene sonrası teşhis konulmalıdır. Bununla birlikte doktorunuzun da onaylaması ile beraber yapacağınız incir kürünün de hamile kalmaya faydalı olduğu belirtilmektedir. Peki, incir kürü nasıl yapılır? Şimdi kısa ve basit […]
İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde domates suyu mükemmel bir besin maddesi olarak bilinir. A, K, B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminleri ile magnezyum, demir ve fosfor mineralleri bakımından zengin bir kaynak olan domates suyunun sağlığa ve güzelliğe çeşitli faydaları vardır.
Zengin bir mineral ve besin kaynağı olan havucun faydalarından bazıları görüşü geliştirmesi, kanseri önlemeye yardımcı olması, daha sağlıklı bir cilde sahip olunmasına yardımcı olması ve yaşlanmayı yavaşlatmasıdır. Havuç suyunun da meşhur faydaları yüksek miktarda beta-karaten, vitaminler ve potasyum içermesinden kaynaklanır. Şimdi havuç suyunun faydalarına bir göz atalım.
Turunçgiller familyasına ait olan greyfurt meyve olarak tüketilmekte, kabuğundan yağ elde edilmekte ve tohumlarından elde edilen özler ilaç yapımında kullanılmaktadır. Greyfurtun birçok faydası olması ile beraber greyfurt suyunun da sayısız faydası vardır. Greyfurt suyunun faydalarından bazıları yüksek kolesterol için kullanılması, arterleri kuvvetlendirmesi, kansere iyi gelmesi, sedef hastalığının tedavisine destek olması ve kilo kaybına yardımcı olmasıdır.
Temel gıda maddelerinden olan yumurtanın birçok faydası vardır. Ancak hem bu faydaların kaybolmaması, hem de zehirlenmelere karşı korunmak için tükettiğiniz yumurtanın taze olması çok önemlidir. Peki, buzdolabımızda yer alan yumurtaların tazeliğinden nasıl emin oluruz? Bir yumurtanın bayat olup olmadığını nasıl anlarız?
Sonbahar ve kış mevsimlerinde pazarlarda ve marketlerde kolayca bulabileceğiniz kestane hassas bir besindir. Dolayısıyla doğru koşullar altında saklanmazsa kısa sürede bozulur ya da küflenir. Bu sebeple kestanenin nasıl saklanması gerektiği oldukça önemlidir. Doğru saklama yöntemlerini bilirseniz fazla almış olduğunuz kestanelerin bozulmasını, ziyan olmasını ve çöpe atılmasını engellemiş olursunuz.