Salça, dereotu, domates ve zeytinyağı ile hazırlanmış bir tabak kabak yemeği yaklaşık 250 kaloridir. Tabii bu malzemelerin ne kadar kullanıldığına bağlı olarak yemeğin kalorisi azalıp artabilir. Yapılacak her tarif, yemeğin içerdiği diğer malzemeye göre değişkenlik gösterir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkan kabak yemeği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Türk mutfağında sıkça kullandığımız kabak yemeği, haşlama, kızartma, meze, ana yemek olarak tüketilebilir.
Çiğ kabağın 100 gramı 40 kaloridir.
Diyet programlarında sık sık tavsiye edilen kabağın 100 gramı günlük C vitamini ihtiyacının %20’sini ve A vitamini ihtiyacının %27’sini karşılar. Kalsiyum, B6 vitamini, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca koyu yeşil renge sahip olduğundan kabak detoks için de uygun bir sebzedir. Besin değeri yüksek ve besleyicidir.
Ortalama bir porsiyon (150 gr) kabak yemeğinde besin değeri olarak;
- 1.8 gr protein,
- 12 gr karbonhidrat,
- 0.2 gr yağ bulunmaktadır. Kalanının büyük bir çoğunluğunu su oluşturur.
Vitamin bakımından bir porsiyon kabak yemeğinde;
- 12,22 mg A vitamini
- 11,5 gr C vitamini
- 2 mg D vitamini
- 2 mg K vitamini içermektedir.
Sadece yemek olarak değil tatlılarda ve kahvelerde karşımıza çıkan bal kabağında ise durum şöyledir;
- 1 porsiyon bal kabağı tatlısı 140 kalori
- 1 bardak baharatlı, bal kabaklı latte (250 ml) 330 kalori
- 1 kase bal kabağı çorbası (340 gr) 220 kalori
Kabağın Yararları:
- Sindirimi geliştirir ve düzenler.
- Yüksek oranda su içerdiğinden antioksidan özelliktedir.
- Ülser ve Kolon kanserini önleyici niteliktedir.
- Antioksidan olması sebebiyle yaşlanmayı yavaşlatır. Cildi yeniler.
- Kan şekerini düzenler, diyabet riskini azaltır.
- Düzenli tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olur.
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.