Lifi bol kalorisi düşük yiyeceklerin sağlığımız açısından 2 faydası bulunuyor. Birincisi; yüksek lif içeren gıdalar sindirimi düzenleyerek yemeklerden sonra yaşanacak hazımsızlık, şişlik, ishal, kabızlık gibi sindirim sorunlarını en aza indirir. İkincisi ise; özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız yüksek lif sizi çok daha uzun süre tok tutarak gün içinde aldığınız kaloriyi azaltmanızı sağlar. Lifi bol kalorisi düşük besinler için bir genelleme yapmak gerekirse yeşil yapraklı sebzeler bol miktarda lif içerir ve kalorileri oldukça düşüktür.
Bol Lifli Az Kalorili Besinler
Bol lifli ve düşük kalorili gıdalar listesine geçmeden önce bu şekilde beslenmenin uzun dönemde yaratacağı olumsuzluklar ile ilgili bir kaç bilgi vereyim. Sağlıklı beslenmek için besin lifi kadar yağ, karbonhidrat ve protein tüketimi de önemlidir. Eğer herhangi bir besin ögesini azaltırsanız ya da hiç tüketmezseniz o besin ögesinin vücuttaki fonksiyonlarında sorunlar görülebilir. Tabii bu tip rahatsızlıklar 2-3 gün içinde ortaya çıkmaz ancak uzun dönemli olarak sadece protein ya da karbonhidrat yemek, hiç yağ tüketmemek uzmanlar tarafından önerilmiyor. Yani beslenmenizi protein, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar bakımından dengelemelisiniz.
Besin Lifinin Faydaları
Besin lifi suda çözünen ve çözünmeyen olarak ikiye ayrılır. Suda çözünen lif kan şekerini dengeleyerek tokluk hissini uzatır, suda çözünmeyen lif ise midede sindirilmeden bağırsaklara geçerek buradaki fazla suyu alır ve dışkının katılaşmasını sağlar. Besin lifi özellikle sağlıklı bir sindirim sistemi açısından oldukça önemlidir ve beslenme uzmanlarının tavsiyesi yetişkinlerin günde 25-38 gr arasında besin lifi tüketmesi yönündedir. Vücudun ihtiyaç duyduğundan daha az besin lifi almak gaz, hazımsızlık, ishal, kabızlık, şişkinlik gibi sorunlara yol açabilir.
Suda çözünen besin lifi kuruyemişler (badem, fındık, ceviz), yulaf, baklagiller, arpa, fasulye gibi gıdalarda bulunur. Suda çözünmeyen lif ise daha çok sebzeler, tam buğday, mısır, keten tohumunda bulunmaktadır.
Besin lifinin dengeli tüketimi önemlidir çünkü lifli gıdaların aşırı tüketimi bazı olumsuzluklara neden olabilmektedir. Hazımsızlık, vücudun su tutması, reflü belirtilerinin şiddetlenmesi, gaz ve mide kramplarını aşırı lif tüketmenin neden olduğu sorunlar arasında gösterilmektedir.
Aşağıdaki listede yer alan besinler lif bakımından zengindir ve nispeten düşük kalorilidir.
- Mandalina
- Çilek
- Greyfurt
- Erik
- Ananas
- Portakal
- Mango
- Yaban mersini
- Kiraz
- Elma
- Kivi
- İncir
- Muz
- Kayısı
- Armut
- Bektaşiüzümü
- Kızılcık
- Böğürtlen
- Ahududu
- Üzüm
- Ispanak
- Tatlı biber
- Lahana
- Kuşkonmaz
- Bamya
- Tatlı patates
- Patates
- Mısır
- Karnabahar
- Havuç
- Brüksel lahanası
- Brokoli
- Bezelye
- Barbunya
- Enginar
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.