Protein ve karbonhidrat açısından zengin olan ve nispeten düşük yağ içeren bir kase mercimek çorbası yaklaşık 200 kaloridir. Tabii bu mercimek çorbasını hazırlarken kullandığınız yağ oranına ve mercimek miktarına bağlı olarak azalıp artabilir. 1 yemek kaşığı kuru mercimek (+- 12 gram) 42 kaloridir.
Bir kase mercimek çorbasında bulunan kalorilerin yaklaşık 107 kadarı karbonhidrat, 45’i yağ ve 40’ı proteinlerden gelmektedir. 200 kalori içeren bir kase mercimek çorbası (225 gram) demir, magnezyum, fosfor, selenyum, çinko ve potasyum gibi önemli minerallerin yanı sıra A, K, B6 ve E vitamini içerir. Ayrıca bir kase mercimek çorbası günlük lif ihtiyacının %37’sini karşılanmasını sağlar. Bu da kötü kolesterolü düşürmeye, kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Yarım bardak mercimek, su, dilimlenmiş havuç, soğan, bir parça kereviz ve yarım bulyon dışında kullanacağınız her malzeme (yağ, tüm bulyon, tuz…) 200 kalorinin üzerine ek olacaktır.
Bu yazıyla ilgili henüz yorum yapılmamış.