Sağlık için beslenme başlığında yer alan yazılarda belli sağlık sorunlarının belirtileri hafifletmek, tedavisine destek olmak için tüketilmesi gereken gıdalar, diyet listeleri ve kaçınılması gereken besinler hakkında bilgiler bulabilirsiniz. – OnikiBilgi.Com
Zayıflamayı hızlandıran faktörlerin neler olduğu özellikle çoğu kadının cevabını en çok merak ettiği sorulardan biridir. Genellikle yaygın kanı, suyun zayıflamaya yardımcı olduğu yönündedir. Gerçekten de gün içinde yeterli miktarda tükettiğiniz su, metabolizmanızın çalışmasını hızlandırarak zayıflamaya yardımcı oluyor. Peki suyun bu yardımından nasıl faydalanabiliriz?
Narın faydaları saymakla bitmez. Yüzyıllardır, sağlıklı bir yaşama sahip olmak ve çeşitli hastalıklardan korunmak ve bazı hastalıklara çare sağlamak için nar meyvesi tüketilmektedir. Bu arada narın meyvesi kadar kabuğunun da çok sayıda faydası olduğunu hatta bazı kaynaklara göre kabuğunun daha fazla faydası olduğunu biliyor muydunuz?
Her gün su içmek sağlıklı bir yaşam için gereklidir, ancak içilmesi gereken su miktarı kişiden kişiye değişkenlik göstermektedir. Yıllar içerisinde yapılan çalışmalar çeşitli öneriler sunmaktadır, fakat günlük su ihtiyacınız sağlığınız, ne kadar aktif olduğunuz ya da nerede yaşadığınız gibi faktörlere bağlıdır.
Vücudumuzun yaklaşık %60-70’i sudan oluşuyor. Hal böyle olunca “su” diğer tüm içecek ve yiyeceklerden çok daha fazla önem taşıyor. Yapılan araştırmalar, insanların 1 haftadan uzun sürelerde herhangi bir gıda maddesi almadan dayanabildiklerini, ancak 24 saat susuzluğa dayanamadıklarını ortaya koymakta. Tüm bunlar göz önüne alındığında, her gün yeterli miktarda su içmenin önemi bir kez daha anlaşılıyor.
Vücudumuzun düzgün çalışabilmesi ve organların görevlerini yerine getirebilmesi için her gün yeterli miktarda su içmemiz kritik önem taşıyor. Uzmanların önerisi günde 8 büyük su bardağı su içilmesi, ancak düzenli egzersiz yapıyorsanız bu miktarı arttırmanız gerekebilir. Çok fazla su içmenin ise bazı zararları bulunuyor.
Glutensiz beslenmenin genel sağlığa etkisi konusunda uzmanların görüşleri birbirinden farklı olmakla birlikte, bazı insanlar kilo vermek için glutensiz diyete başvuruyor. Gluten intoleransı (hassasiyeti) bulunanlar için, gluten içermeyen gıdalarla beslenmek kritik bir önem taşımakla birlikte, glutensiz beslenmenin zayıflattığı veya glutenin kilo yaptığı konusunda herhangi bir bilimsel araştırma sonucu henüz mevcut değil.
Lifi bol kalorisi düşük yiyeceklerin sağlığımız açısından 2 faydası bulunuyor. Birincisi; yüksek lif içeren gıdalar sindirimi düzenleyerek yemeklerden sonra yaşanacak hazımsızlık, şişlik, ishal, kabızlık gibi sindirim sorunlarını en aza indirir. İkincisi ise; özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız yüksek lif sizi çok daha uzun süre tok tutarak gün içinde aldığınız kaloriyi azaltmanızı sağlar.
Besin lifi vücuttaki fonksiyonları nedeniyle sağlıklı bir beslenme programının vazgeçilmez ögesidir. Besin lifinin ilginç yanı vücut tarafından sindirilmeden bağırsaklara taşınması ve yine sindirilmeden vücuttan atılmasıdır. Bu özelliği sayesinde dışkının normal yoğunlukta olmasını sağlar. Suda çözünen ve çözünmeyen olarak 2 farklı besin lifi vardır.
Akdeniz mutfağında en sık kullanılan sebzeler arasında yer alan enginar aynı zamanda çay olarak çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Enginar protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir ve vücudu hastalıklara karşı güçlendirir.
Yüksek C vitamini içeriğiyle antioksidan etkisi vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirerek özellikle kış aylarında bulaşıcı hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır. Limon suyunda bulunan sitrik asit, idrardaki kalsiyum seviyesini düşürerek böbrek taşı oluşumunu azaltabilir. İdrar söktürücüdür ve adet dönemi gibi vücudun su tutmasına neden olan durumlarda fazla suyun atılmasına yardımcı olur.
Bal, pek çok rahatsızlığa iyi gelir, ancak bu yazıda bahsedeceğimiz bal organik petek balı. Ekstra şeker eklenen diğer ticari ballar, belki bitkisel çayları tatlandırmak için veya tatlı hazırlarken kullanılabilir, ancak bu tip ballar yüksek miktarda şeker ve kimyasal gıda koruyucuları içerdiği için fazla tüketilmesi önerilmemektedir.
Botanik adı “thymus vulgaris” olan kekik, dünya genelinde pek çok ülke mutfağında en çok kullanılan baharatlar arasında yer almaktadır. Orta çağda, cesaretin simgesi olarak kabul edilen kekik aynı zamanda çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde de geleneksel olarak kullanılmaktadır. Antioksidan özellikleri bulunan kekik çayı; toksinlerin vücuttan atılması, öksürüğü geçirmek, sindirime yardımcı olmak amacıyla kullanılır.
Zencefil, yemeklerle birlikte tüketildiğinde veya çayı içildiğinde hazımsızlığa, ishale ve mide bulantısına iyi gelir. 100 gram zencefil; günlük C vitamini ihtiyacının %8’ini, demir ihtiyacının %3’ünü, kalsiyum ihtiyacının %2’sini, besin lifi ihtiyacının %8’ini, B6 vitamini ihtiyacının %8’ini ve E vitamini ihtiyacının yaklaşık %1’ini karşılar.
İster kardiyo egzersizi olsun, ister fazla kilolardan kurtulmak için, koşudan sonra yedikleriniz, vücudunuzun direncini korumak ve günün geri kalanında aşırı yorgunluk ve kas ağrısı yaşamamanız için önemlidir. Genel olarak koşudan ve ağır egzersizlerden sonra karbonhidrat bakımından zengin gıdaları tüketmenin iyi olduğu düşünülür.
Elmayı kestiğinizde, bir süre sonra kararmasının nedeni içinde bulunan enzimin, havayla temas ettiğinde oksidasyon sürecini başlatmasındandır. Bu oksidasyona neden olan enzim “polifenol oksidaz” (PPO) ya da diğer adıyla tryosinase’dir. Elma kesildiğinde, kabuğu soyulduğunda veya kabuğuna darbe aldığında, havadaki oksijenle temas eden enzim elma dokusunda oksitlenmeye neden olur.
1 dilim kurutulmuş elma yaklaşık 15 kaloridir. 100 gram kurutulmuş elma ise 209 kaloridir. Kurutulmuş elma fazla şeker içerdiğinden genellikle diyet yapanlara önerilmez. Tabii tatlı ihtiyacınızı 1 dilim kurutulmuş elma ile karışılabiliyorsanız 15 kalori almak diyetinizi bozmayacaktır.
Vücudun detoksifikasyonu, kısaca detoks, sistemde bulunan mevcut toksinlerin ve vücudun ihtiyaç duymadığı yabancı maddelerin atılması işlemi anlamına gelir. Normalde, vücudun bu toksinleri atmak için kendi sistemi vardır ancak tükettiğimiz gıdalar ve çevre koşulları nedeniyle bu toksinler zaman zaman sistemin kapasitesini aşabilir. Ara ara yapacağınız detoksla, sisteme yardımcı olarak yabancı maddelerin daha kolay atılmasını sağlayabilirsiniz.
Folat, magnezyum, potasyum, manganez, C vitamini açısından zengin olan ve bu özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirmek, kalp hastalıkları riskini azaltmak ve kan basıncını düşürmek için kullanılan pancar suyu fazla tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açabilir. Pancar suyunun zararları arasında ; ishal, böbrek taşı oluşumu, idrar ve dışkı renginin değişmesi ilk sıralarda gelmektedir.
Yüksek tansiyon, tükettiğimiz gıdalarla yakından ilgilidir ve dengeli beslenme ile kan basıncı düşürülebilir. Tansiyonu düşürmek için sebze ve meyvelerden yardım alabilirsiniz ancak buna ek olarak tuz tüketimini sınırlandırmalı ve eğer tansiyonunuz tehlikeli boyutlarda yüksekse alkol ve sigara tüketimini kesinlikle bırakmalısınız.
Yüksek tansiyon genellikle fazla kilosu bulunanlarda, hareketsiz ve düzensiz yaşayanlarda sık rastlanan bir sağlık sorunudur ancak bunlara bağlı olmadan da genetik olarak görülebilir. Yüksek tansiyonun asıl tehlikesi, kalp ve damarlarda ciddi bir hasara yol açmadan önce çok az belirti göstermesidir. Kişi eğer tansiyonunu düzenli olarak ölçtürmezse yüksek tansiyonu olduğundan haberi olmayabilir.