Tarhana Çorbası Kaç Kalori?

Kış aylarının vazgeçilmez gıdalarından biri tarhana çorbasıdır. Artık hazır tarhanalar da piyasada kolaylıkla bulunsa da çoğu zaman ev yapımı olan bu çorba, B grubu vitaminler, potasyum, kalsiyum, folik asit ve fosfor açısından zengin bir kaynaktır. Böyle besleyici değerlere sahip olması  açısından tarhana çorbası, bebek ve çocuk beslenmesinde, hastalıkta da sağlıkta da her türlü tüketilmesi gereken gıdalardan biridir.

Tarhana Çorbasının Kalori Miktarı ve Besin Değerleri

1 kâse tarhana çorbası içerisinde 197 kalori, 100 gr. çorbada 82 kalori bulunmaktadır. Bu kalorinin dağılımı ise % 15 yağ, %13 protein ve % 72 karbonhidrat şeklindedir.

Bir kâse tarhananın içerdiği kalori ile bir dilim ekmeğin kalorisi neredeyse aynıdır. Bu sebeple çorbanın yanında ekmek yemek yerine, iki kâse çorba içmek, tarhananın içerdiği besin değerleri açısından daha yararlı olacaktır.

Tarhana Çorbasının Faydaları

• Türk mutfaklarının vazgeçilmez çorbalarından biri olan tarhana besleyici ve doyurucu bir gıdadır. Yemeklerle birlikte tamamlayıcı özelliği vardır. Pişirilirken içine eklenecek süt, mercimek, kıyma gibi gıdalar tarhananın besin değerlerinin artmasına yardımcı olacaktır.
• Tahılların fermantasyonu sonucu üretilen tarhana, probiyotik özelliğe sahiptir ve mide ile bağırsakları korumaya yardımcı olur.
• Yoğurt tüketemeyen kişiler için sağlıklı bir alternatiftir.
• Sindirim enzimlerinin yavaş olduğu bebeklerde ve yaşlılarda sindirim faaliyetlerinin kolaylaşmasına yardımcı olur.
• İçinde barındırdığı lifler sayesinde kalp krizi, yüksek kolestrol, obezite, yüksek tansiyon ve damar hastalıklarının azalmasına yardımcı olur.
• Enfeksiyonlara karşı koruyucu rol oynar.
• Tarhananın içinde yer alan kırmızı ve biberde likopen vardır, likopen özellikle damar sertliğine karşı koruyucudur.
• Tarhana çorbası su içermeyen kuru bir gıda olduğu için uzun süreler boyunca bozulmadan saklanabilir.
• Gribal enfeksiyonlarda içine 1-2 tutam toz zencefil ve bol nane eklenen tarhana çorbası içildiğinde hastalığın hafiflediği görülebilir.