Yoğurtla Zayıflama Diyeti

Düzenli olarak yoğurt yemenin sağlıklı bir beden için şart olduğu yeni bir bilgi değil. Yoğurt, birçok kültürün mutfağında önemli rol oynuyor. Kemik ve diş sağlığının yanı sıra sindirim sistemi üzerindeki mucizevi etkileri uzun zamandır biliniyor. Fakat son yıllarda yoğurt üzerine yapılan bir dizi araştırma, bu geleneksel gıdanın çarpıcı bir faydasını daha ortaya çıkardı: Yoğurt yağ yakıyor ve zayıflatıyor! Peki yoğurt zayıflamaya nasıl yardımcı oluyor? Yoğurt yemek beli gerçekten inceltir mi? Yoğurtla zayıflama diyetleri nelerdir?

Yoğurt Nasıl Zayıflatır?

Yoğurt üzerine yapılan bir dizi araştırma, içeriğindeki kalsiyum ve proteinin zayıflamaya yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.

Kalsiyum Etkisi: Knoxville Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, besin yoluyla alınan kalsiyum zayıflamayı doğrudan destekleyen bir özelliğe sahiptir. Yüksek oranda kalsiyum içeren gıdalar, özellikle de süt ürünleri, vücudun yağ yakmasını hızlandırır ve metabolizma hızının zayıflama amaçlı diyetlere direnç göstererek yavaşlamasını engeller. Kalsiyum aynı zamanda iştahı da kapatır.

Protein Etkisi: Yoğurdun içinde yüksek oranda bulunan protein hem vücuda enerji verir, hem de uzun süre boyunca tok tutar. Bu nedenle, diyet yaptığınız dönemde düzenli olarak yoğurt tüketirseniz gün içinde açlık krizine girme ihtimaliniz azalır.

Metabolizma Hızını Artırır: Araştırmalara göre, kalsiyum ve protein içeren besinlerin birlikte tüketilmesi kilo vermek için en iyi formüllerden biridir. Kalsiyum ile protein bir araya geldiğinde, metabolizmayı hızlandırır, sindirime ve bağırsak sağlığına iyi gelir. Ancak ikisini bir arada içeren süt ürünleri genelde yüksek yağ oranları nedeniyle zayıflama diyetlerinde fazla tercih edilmez. Yoğurt ise bu açıdan diğer süt ürünlerinden farklıdır: Bol miktarda kalsiyum ve protein içermekle birlikte, çok yağlı değildir. Ayrıca yağsız yoğurt da gayet lezzetlilidir!

Yoğurt Göbek Yağlarını Gerçekten Eritir mi?

‘Karın yağlarını eriten yoğurt diyeti’ni duyup da inanmadıysanız bir daha düşünün! Zira bilimsel araştırmalar, yoğurdun yağ yakma etkisini özellikle göbek bölgesinde gösterdiğini ortaya koyuyor. 2005’te Tennessee Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, zayıflamaya çalışırken sadece günlük kaloriden kısan ama diyetlerine kalsiyum takviyesi yapmayan kişilerle, diyet esnasında günde üç porsiyon yoğurt tüketen kişilerin kilo verme oranı karşılaştırıldı. Yoğurt yiyenlerin yüzde 22 oranında daha çok kilo verdiği, yüzde 61 oranında daha fazla yağ yaktığı ve tüm bunlar olurken de kaslarını koruduğu saptandı.

Aynı araştırmada, bu kişilerin özellikle karın bölgesindeki yağları yaktığı da tespit edildi. Öyle ki, zayıflamaya çalışırken diyetlerine yoğurt eklemiş olan kişilerin, yoğurt yemeyenlere kıyasla yüzde 81 oranında daha fazla karın yağı yaktığı ortaya çıktı!

Yoğurtla Zayıflama Diyeti Örnekleri

Hızla kilo vermek istiyorsanız veya yavaşlayan metabolizmanızı hızlandırmak istiyorsanız, yoğurt kürleri yapmak faydalı olacaktır. Yoğurtla zayıflamaya çalışırken bol miktarda su içmeyi ihmal etmemeniz gerekir. Yoğurdun yağ yakma etkisi sayesinde hızla kana karışan toksinler ancak su ile dışarı atılacaktır. İşte kilo verdiren yoğurt diyetleri ve kürlerinden bazıları:

1 Haftalık Yoğurt Diyeti

Bu diyeti sadece bir haftalığına uygulamalısınız. Laktoz intoleransı olmayan kişilere, bir seferde yedi günden fazla uzatılmaması önerilen bu diyet metabolizma hızlandırır.

Öğünleri istediğiniz gibi bölebilir, brokoli veya roka gibi yeşil sebzeler ekleyebilirsiniz. Her gün olmamak kaydıyla, yoğurdu bal ile tatlandırabilirsiniz. Son üç günü detoks da içeren bu diyeti, kendinizi kötü hissetmeniz halinde derhal bırakmalısınız.

1. Gün

Fırınlanmış beş orta boy patates ve 1400 gram sade yoğurt.

2. Gün

Yaklaşık 120 gram haşlanmış tavuk ve 1400 gram sade yoğurt.

3. Gün

Yaklaşık 120 gram haşlanmış dana eti ve 1400 gram sade yoğurt.

4. Gün

Yaklaşık 120 gram buharda pişirilmiş somon ve 1400 gram sade yoğurt.

5. Gün

İstediğiniz kadar sebze ve meyve (üzüm ve muz hariç), 1400 gram sade yoğurt.

6. Gün

1400 gram sade yoğurt.

7. Gün

Su.

15 Günlük Yoğurt Diyeti

Vogue dergisine göre ABD’de ünlü oyuncu Courtney Cox ve bazı Victoria’s Secret modellerinin de izlediği bu diyet, 15 günde 2 ila 3 kilo verdirirken, sindirim sistemini de rahatlatıyor. Diyette kahvaltı, ara öğünler ve akşam yemeği 15 gün boyunca değişmiyor ama öğle yemeği için seçenekler arasında gidip gelme izni var. Ancak bu diyet yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeriyor; kolesterolü ve böbrek taşı olan kişilere önerilmiyor.

Kahvaltı

Bir bardak şekersiz çay veya kahve, bir çay kaşığı buğday kepeği ile az yağlı doğal yoğurt.

Ara Öğün

Gerçek meyve ile tatlandırılmış az yağlı yoğurt

Öğle Yemeği Seçenekleri

• Az porsiyon pirinç pilavı, mantar ve az yağlı peynirle tatlandırılmış iki domates.
• Somon ızgara. Yanında sebze veya az miktarda patates.
• Izgara dana eti. Yanında sebze veya az miktarda patates.
• Tavuk Izgara. Yanında sebze veya az miktarda patates.
• Mısır, bezelye, domates ve yeşillikle yapılmış salata.

Ara Öğün

Az yağlı yoğurt, çilek, üzüm.

Akşam Yemeği

Yine meyvelerle tatlandırılmış yoğurt.

Pul Biberli ve Limonlu Yoğurt Kürü

Pul biber, içindeki capsaicin isimli madde sayesinde vücut ısısını artırarak yağ yakılmasının önünü açar. Tıpkı yoğurt gibi gibi karın bölgesindeki yağların yakılmasını hızlandırır. Yoğurda karıştıracağınız bir çay kaşığı pul biber, zayıflamanıza destek olacaktır. Limon da metabolizmayı hızlandırır.

Üç yemek kaşığı yarım yağlı yoğurda bir çay kaşığı pul biber ve yarım limonun suyunu karıştırın. Yatmadan birkaç saat önce minik yudumlarla tüketin, üzerine bir şey yememeye ve içmemeye dikkat edin. Bu kürü en az iki hafta boyunca ve haftada sadece iki gün yapmanız, kilo vermenize destek olacaktır. Emziren annelere ve hamilelere önerilmez.

Hangi Yoğurdu Seçtiğinize Dikkat Edin

Marketten satın aldığınız yoğurdun yağ oranına dikkat ediyor musunuz? Ya da şekerli, meyveli ürünlere mi yöneliyorsunuz? Yoğurt alırken, seçtiğiniz ürünün kalori miktarını, yağ oranını, ne kadar kalsiyum ve ne kadar protein içerdiğini inceleyin. Tam yağlı yoğurt türleri zayıflamak isteyenlerin günlük kalori planını zorlayacaktır. Çok az yağlı ürünler ise ihtiyaç duyulan esansiyel yağları içermeyecektir. Eğer mümkünse ev yapımı veya organik yoğurt tüketmeye çalışın.

Daha Fazla Yoğurt Tüketmek İçin Bunları Deneyin

• Mayonez yerine yoğurt kullanın.
• Salata soslarınıza yoğurt ekleyin.
• Yoğurtlu smoothie hazırlayın.
• Sade yoğurt sevmiyorsanız, zayıflatıcı etkisi de olan tarçınla tatlandırabilirsiniz.
• Sabah kahvaltısından önce küçük bir kap yoğurt yemeyi alışkanlık haline getirin.
• Akşam yemeklerinden sonra televizyon karşısında abur cubur yerine, içine gerçek meyve doğradığınız bir miktar yoğurt yiyin.

Bunları Unutmayın

• Kilo vermek, hangi diyeti yaparsanız yapın, kalori hesabına dayanır. Harcadığınız enerjiden fazla kalori alırsanız kilo vermeyi başaramazsınız.
• Yoğurt konusunda yapılan en yaygın hatalardan biri, şekerli bir tüketim şekline yönelmektir. Yoğurdu az miktarda bal ile de tatlandırabileceğinizi unutmayın.